Die Grapefruit ist die Frucht des Grapefruitbaumes aus der Familie der Rautengewächse. Die Grapefruit stammt ursprünglich von den westindischen Inseln. Hier wurde die Kreuzung aus einer Apfelsine und einer Pampelmuse seit Mitte des 18. Jahrhunderts gezüchtet. Aufgrund der weinrebenartige Form, in der die Früchte am Baum wachsen, gab man ihnen den Namen Grapefruit (englisch: Traubenfrucht).
Heute werden sie vor allem in den USA, Israel, Zypern, Südafrika und Spanien angebaut. Die saftigen Früchte sind ganzjährig erhältlich. Eine Grapefruit wiegt zwischen 200 und 250 g und hat einen Durchmesser von 10 bis 15 Zentimetern.
Man unterscheidet zwischen gelblichen und rötlichen Sorten. Die gelbe Grapefruit hat ein weißlich-gelbes, saftiges Fruchtfleisch und ein fein-herbes Aroma. Die Schale der rötlichen Sorten kann von gelb bis hin zu rot variieren. Das Fruchtfleisch der Grapefruit ist dabei jedoch immer charakteristisch rötlich gefärbt. Die rötlichen Grapefruit-Sorten werden von vielen Menschen bevorzugt, da sie saftiger und vor allem süßer als die gelblichen sind.
Inhaltsstoffe
100 g Grapefruit haben einen Brennwert von 38 bis 50 kcal (161 – 209 kJ). Daneben sind in der Grapefruit Kalium, Calcium, Magnesium und Vitamin C enthalten. Beim Konsum sollte beachtet werden, dass einige Inhaltsstoffe der Grapefruit Wechselwirkungen mit bestimmten Arzneimitteln eingehen. Es ist daher sinnvoll, sich während der Einnahme von Medikamenten über mögliche Interaktionen mit Grapefruitprodukten zu informieren.
Lagerung
Grapefruits lassen sich bei Zimmertemperatur gut einige Wochen aufbewahren. Das beste Aroma und den besten Geschmack besitzen ausgereifte Früchte. Die Frucht ist reif, wenn die Schale auf Fingerdruck leicht nachgibt.